Damit das Olivenöl seine gesundheitsfördernden Stoffe nicht verliert sollte man auf die richtige Lagerung achten!
Das Olivenöl sollte immer dunkel und luftdicht gelagert werdern. Deswegen sind unsere Oleum Flaschen auch dunkel designed sodas ja kein Sonnenlich dazukommt.
Temperatur
Die optimale Temperatur um Olivenöl zu lagern liegt bei 12 bis 18 °C.
Das Öl sollte auf keinen Fall in den Kühlschrank! Im Kühlschrank wird das Olivenöl fest und verliert seine wertvollen Inhaltsstoffe!
Gebinde
Wir empfeheln das Olivenöl immer in einem kleinen Gebinde zu verwenden. Jedes mal beim öffnen gelangt Sauerstoff in den Kanister und dadurch wird Haltbarkeit, Geschmack und gesundheitsförderliche Stoffe beeinträchtigt. Falls das Olivenöl in einem Kanister aufbewahrt wird, empfehlen wir es in eine dunkle Glasflasche umzufüllen.
Geschmack
Das Öl dieser Olivensorte zählt zu den scharfen und eher bitteren Ölen. Verantwortlich dafür sind in den Oliven enthaltenen Polyphenole. Durch die schonende Verarbeitung bleiben genau diese Stoffe im Öl erhalten und deshalb zählt Schärfe und Bitterkeit zu einem der wichtigsten Qualitätsmerkmale für gesundes Olivenöl.