Gesundheit
Schon Homer bezeichnete das griechische Olivenöl als "flüssiges Gold".
Olivenöl besteht zu mehr als 70% aus einfach ungesättigte Fettsäuren. Im Gegensatz zu gesättigten Fettsäuren, bringen ungesättigte Fettsäuren viele gesundheitliche Vorteile mit sich.
Herz-Kreislauf
Die ungesättigten Fettsäuren im Olivenöl senken das "schlechte" LDL-Cholesterin, welches unerwünschten Ablagerungen in den Blutgefäßen beitragen kann. Das gute HDL-Cholesterin, das zum Abtransport der schädlichen Gefäßablagerungen beiträgt, bleibt erhalten.
Die Ölsäure im Olivenöl hält die Blutgefäße gesund und ist förderlich für einen gesunden Blutdruck.
Auch die Sekundären Pflanzenstoffe im Olivenöl erweitern die Blutgefäße und können so ebenfalls einen erhöhten Blutdruck senken.
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Gegen Krankheiten
Nach wissenschaftlicher Beweisführung kann Olivenöl als Hauptfettquelle gegen folgende Erkrankungen empfohlen werden:
- Arterienverkalkung
- Bluthochdruck (wirkt Blutdruck senkend)
- Stoffwechselstörungen
- Diabetes (kann das Senken des Blutzuckers unterstützen)
- Übergewicht
- mindert Ursachen von koronaren Herzkrankheiten
- Vorbeugend gegen verschiedene Arten von Krebs
Wissenschaftler vom Department of Basic Pharmaceutical Science an der University of Louisiana at Monroe haben herausgefunden, dass der Konsum von extra nativem Olivenöl dabei helfen kann, das Alzheimer-Risiko zu senken.
Studien zeigten auch dass die erhöhte Aufnahme von einfach ungesättigten Fettsäuren, die Magensäuresekretion verringert und es sich positiv auf Magen-Darm-Geschwüre und auch auf Gallensteine auswirken kann.
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Abnehmen
Olivenöl wirkt wissenschaftlich erwiesen gegen Heißhunger.
Das liegt an den ungesättigten Fettsäuren im Öl. Diese setzen das Sättigungshormon Serotonin frei, welches den Appetit reduziert und den Cholesterinspiegel senkt.
Das wurde auch in einer Studie bestätigt, die von 2003 bis 2010 in Spanien durchgeführt wurde. Die Studie hat gezeigt, dass man mit einer mediterranen Diät, bei der Olivenöl verwendet wird, abnehmen kann. An der Studie haben 7.447 Männer und Frauen zwischen 55 und 80 Jahren teilgenommen.
Obwohl der Fettgehalt der Olivenöl Diät hoch war, stellte sich heraus, dass sie einen positiven Einfluss auf das Körpergewicht hat.
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Beauty
Bereits im antiken Zeitalter kannten die Griechen und Römer den Wert von Olivenöl. Es wurde nicht nur in der Küche, sondern auch zur Hautpflege, als "Schönheitselixier", verwendet.
Anti Aging
Olivenöl hat die Fähigkeit die Haut zu hydrieren, zu nähren und auch zu regenerieren. Es enthält Antioxidantien wie Vitamin E und Polyphenole, welche dabei helfen Hautschäden durch freie Radikale zu vermindern. Dadurch können Pigmentflecken reduziert werden.
Die enthaltenen Fettsäuren und das Vitamin A stärken die Hautbarriere und fördern die Elastizität. Sogar die Körpereigene Kollagenbildung wird durch Olivenöl angeregt.
Olivenöl ist ein wahres Antiaging Mittel, sowohl von Innen (durch den Verzehr), als auch von Außen (als Kosmetikprodukt).
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Haarpflege
Die im Olivenöl enthaltenen Inhaltsstoffe können das Haar stärken, pflegen und mit Feuchtigkeit versorgen. Die Schuppenschicht wird durchs Öl geschlossen und gekräftigt
Auch die Kopfhaut profitiert vom Olivenöl! Der Elastase-Anteil gibt der Haut die Spannkraft zurück und das Chlorophyll kann kleine Wunden und Hautrisse schließen.
Wichtig ist, das Öl gut einwirken zu lassen!
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Hautpflege
Olivenöl ist eine ideale Hautpflege da es die Haut geschmeidig hält.
Die Lipide des Öls sind denen unserer Haut sehr ähnlich. Deshalb zieht Olivenöl in die Haut zwar langsam, aber besonders gut ein. Seine wertvollen Inhaltsstoffe kommen genau da an, wo sie gebraucht werden.
Es kann bei Ekzemen, geröteter oder auch gereizter Haut (z.B. nach dem Rasieren) helfen.
Das im Olivenöl enthaltene Oleocanthal beruhigt die Haut und spendet gleichzeitig Feuchtigkeit.
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